Lorem ipsum gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum. Sofisticur ali quenean.

INSTAGRAM
a

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

NUTRITION BALANCE //  ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ως μεσογειακή διατροφή ορίζουμε την διατροφή που είναι εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες των μεσογειακών χωρών, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας, στη δεκαετία του 1940 και του 1950. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της δίαιτας περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου, οσπρίων, ανεπεξέργαστών δημητριακών, φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον βασικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής αποτελούν και η κατανάλωση ψαριών, γαλακτοκομικών, κόκκινου κρασιού και τέλος η χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

3_C

Τις τελευταίες δεκαετίες η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, αποδείξει και τεκμηριώσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών τον σπουδαίο ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση πολύπλοκών ασθενειών, όπως:
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις
Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2
Υπερλιπιδαιμίες

a

Πολιτιστική κληρονομιά

Το 2010, η UNESCO συμπεριέλαβε την Μεσογειακή Διατροφή στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, διότι «Η Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει ένα σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων, τελετουργικών, συμβόλων και παραδόσεων σχετικά με τις καλλιέργειες, τη συγκομιδή, το ψάρεμα, την κτηνοτροφία, τη συντήρηση, την επεξεργασία, το μαγείρεμα, και ιδίως την παροχή και την κατανάλωση των τροφίμων.»

Η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής

Η Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής περιλαμβάνει 3 επίπεδα ανάλογα με τη συχνότητα κατανάλωσης των συγκεκριμένων τροφίμων. Στη βάση της βρίσκονται τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά και σε σημαντικές ποσότητες, ενώ στην κορυφή είναι όσα πρέπει να καταναλώνονται σπάνια και σε μικρές ποσότητες. Πιο συγκεκριμένα, ξεκινώντας από τη βάση της πυραμίδας θα πρέπει να καταναλώνονται:

Καθημερινά

5

Δημητριακά και τα προϊόντα τους
(ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί, κτλ).
Παρέχουν ενέργεια, είναι χαμηλά σε λίπος, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και μειώνουν τη χοληστερόλη.

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Φρούτα και λαχανικά
Αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών και πολλών βιταμινών, ενώ δρουν προστατευτικά ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα και διάφορες μορφές καρκίνου.

7_D

Όσπρια και ξηροί καρποί
Έχουν πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες δίνοντας ενέργεια στον οργανισμό.

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Ελαιόλαδο
Προστατεύει ενάντια στη στεφανιαία νόσο, μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης, ενώ αυξάνει την «καλή χοληστερόλη».

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Γαλακτοκομικά προϊόντα
Αποτελούν καλή πηγή ασβεστίου που βοηθάει στη διατήρηση της οστικής μάζας προλαμβάνοντας τον κίνδυνο φθοράς. Είναι καλό να περιέχουν χαμηλά λιπαρά.

Λίγες φορές την εβδομάδα

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Ψάρια
Μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου εξαιτίας των ω3 λιπαρών οξέων που περιέχουν.

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Πουλερικά
Παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς και σίδηρο.

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Αυγά
Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

_AdobeStock_123439292 [Converted]

Γλυκά
Πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Λίγες φορές τον μήνα

14

Κρέας
Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, σίδηρο και βιταμίνες.

Adopt the Mediterranean diet in your life!